Mladý enolog Jan Koubek
Výraz "enolog" znamená odborník na víno. Enologie je věda zabývající se vínem a vinařstvím. Jan Koubek je absolventem Mendelovy univerzity, kde je enologie vyučována. Bez takových odborníků jako je Jan Koubek bychom si jen stěží vychutnávali tak výborná vína.